Serek Philadelphia

Erpolacy, czy ktoś tu ma doświadczenie w przygotowywaniu sernika baskijskiego? Praktycznie każdy przepis na który trafiam ma w składzie serek philadelphia, który nie dość że drogi w opór to jeszcze nie jest wszędzie dostępny. Chciałem się dowiedzieć czy (według mnie) podobne serki takie jak ten czy ten albo jakiekolwiek inne zmienią konsystencję ciasta albo jego smak, parametry pieczenia, no cokolwiek. Przeszukałem dość sporą część internetu i nie znalazłem żadnej dokładnej odpowiedzi. Jeśli to istotne to planuję wykorzystać ten przepis do pieczenia.